Сыр Кроттен-де-Шавиньоль (Crottin de Chavignol) - это французский козий молочный сыр, который вырабатывается в регионе Шавиньоль в департаменте Шер. Он имеет небольшой размер, мягкую текстуру и интенсивный вкус.
Каберне обычно сочетается с более твердыми и выдержанными сырами. Сочетание каберне с козьим сыром, таким как Кроттен-де-Шавиньоль, может быть нестандартным, но некоторым людям нравится оно.
Если вы решите попробовать такое сочетание, рекомендуем экспериментировать с добавлением к сыру дополнительных компонентов, таких как мед, орехи или фрукты, чтобы создать более интересный вкус. Лучше всего провести дегустацию, чтобы определить, насколько вам нравится это сочетание.