Сыр Сент-Мор-де-Турен (Sainte-Maure-de-Touraine) — это французский сыр из козьего молока, производимый в регионе Турен. Он обычно имеет длинную цилиндрическую форму и характеризуется мягкой текстурой и нежным вкусом.
Каберне обычно сочетается с твердыми и выдержанными сырами. Это вино с мягким козьим сыром, таким как Сент-Мор-де-Турен, может быть менее традиционным дуэтом, но в мире винных и сырных сочетаний всегда есть место для нестандартных вариантов.
Лучше всего провести дегустацию, чтобы определить, насколько данное сочетание соответствует вашим вкусовым предпочтениям.